“Dietro la Liguria dei cartelloni pubblicitari, dietro la Riviera dei grandi alberghi, della case da gioco, del turismo internazionale, si estende, dimenticata e sconosciuta, la Liguria dei contadini.”

(Italo Calvino)

Tradizione di Famiglia

L’Azienda Agricola Lombardi concepisce il progetto di viticoltura verso la fine del secolo scorso: si tratta di reimpiantare vigneti laddove la floricoltura era dominante

I nostri terreni ci riportano alla storia più antica della viticoltura ligure: il Fundur Porcianus, l’insediamento di epoca romanda che dista poche centinaia di metri dai nostri vigneti, infatti, ospita i resti di una fornace ceramica atta a produrre, tra l’altro, vasi vinari; ciò dimostra come la produzione vinicola fosse all’epoca così copiosa da essere superiore al fabbisogno locale e il vino venisse pertanto esportato e commercializzato in abbondanza.

Il ruolo di primo piano del vino, tuttavia, venne lentamente oscurato dalla coltura dell’olio che prese lentamente il sopravvento nel ponente ligure, fintanto che, nei primi decenni del secolo scorso, arrivò a presentare la più importante fonte di reddito agricolo. Ma fu solo in seguito che arrivò la ricchezza e la portarono i fiori. Questa però è un’altra storia…

LOMBARDI

L’Azienda Agricola Lombardi desidera oggi restituire pregio e memoria storica alla bellezza del paesaggio e soprattutto al “gusto” delle nostre terre. Un’avventura lungimirante, partita da lontano e sostenuta dalla storia: la Nostra storia e il Nostro cognome, Lombardi. Un cognome dal lontano Medioevo fino ad oggi per secoli traghettato da generazioni di Terzorini, gli abitanti di Terzorio.

la nostra produzione

ROSATO
"Postu da Ve' "
Terrazze dell'imperiese I.G.T.

Qualificazione: Vino Rosato

Vitigno: rossese 80% granaccia 20%

Colore: spazia in tonalità vermiglio, ciliegia, lampone

Sapore: fresco ed intenso

Gradazione alcolica: 12,5% – 13%

Vinificazione: in bianco, con batonnage e affinamento in botte di acciaio per quattro mesi

Temperatura: 10° gradi

Accompagnamento: gamberi alla griglia, triglie, fave e salame

VERMENTINO
"Treçoli "
Riviera Ligure di Ponente

Qualificazione: Vino bianco secco

Vitigno: vermentino 100%

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: Floreale (fiori bianchi e gialli) spezie endemiche timo e origano 

Sapore: fresco struttura solida, persistente, fine ed elegante

Gradazione alcolica: 12,5% – 13%

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata, quindi batonnage sulle fecce nobili e affinamento in botti di acciaio per almeno sei mesi

Temperatura: 10° – 12° gradi

Accompagnamento: ottimo per aperitivo, trofie al pesto alla genovese, brandacujun, con tutti il pesce e la cucina ligure in genere

PIGATO
“Abbajae”
Riviera Ligure di Ponente

Qualificazione: vino bianco secco

Vitigno: pigato 100%

Colore: giallo paglierino

Profumo: fruttato

Sapore: leggermente sapido, caldo, persistente, fine ed elegante

Gradazione alcolica: 13% – 13,5%

Vinificazione: criomacerazione degli acini per 12 ore, fermentazione a temperatura controllata, quindi batonnagee affinamento in botte di acciaio per sei mesi

Temperatura: 10° – 12° gradi

Accompagnamento: tutta la cucina ligure, in particolare torta di verdure, sardenaira, cima e tutti i piatti di pesce

GRANACCIA
“Colma Rosso”
Riviera Ligure di Ponente

Qualificazione: vino rosso

Vitigno: granaccia 100%

Colore: rosso intenso con riflessi violacei

Profumo: odore fragrante ed intenso con sentore di frutti di bosco

Sapore: caldo, vellutato, mordibo

Gradazione alcolica: 13,5% – 14%

Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce, delestage durante la fermentazione e affinamento in botti di acciaio per 6-8 mesi

Temperatura: 18° gradi

Accompagnamento: selvaggina, primi piatti a base di funghi , formaggi lievemente stagionati, coniglio alla ligure, tartufo.

ROSSESE
“Al Sole del Garin”
Riviera Ligure di Ponente

Qualificazione: vino rosso

Vitigno: rossese 100%

Colore: rosso rubino

Profumo: intenso, delicato con sentori di rosa, viola e ciliegia

Sapore: morbido, caldo, piacevole fondo amarognolo

Gradazione alcolica: 13% – 14%

Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce, con doppio delestage durante la fermentazione e affinamento in botti di acciaio per 6-8 mesi

Temperatura: 18° gradi

Accompagnamento: coniglio alla ligure, buridda, formaggi stagionati

ROSSESE
“Al Sole del Garin”
Riviera Ligure di Ponente

Qualificazione: vino rosso

Vitigno: rossese 100%

Colore: rosso rubino con riflessi granati

Profumo: intenso, sentori di vaniglia, mela rossa

Sapore: caldo, piacevole amarognolo nel finale

Gradazione alcolica: 13% – 14%

Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce, con doppio delestage durante la fermentazione, affinamento in botti di acciaio per 6-8 mesi e successivamente passato in barriques per 12 mesi

Temperatura: 18° gradi

Accompagnamento: carni rosse in genere e selvaggina

PASSITO
Vino bianco ottenuto
da uve appassite

Qualificazione: Vino bianco ottenuto da uve appassite

Vitigno: 50% vermentino 50% pigato

Colore: giallo oro carico

Profumo: profumo intenso, persistente, sentori di agrumi e miele.

Sapore: abboccato, non stucchevole

Gradazione alcolica: 13% – 14%

Vinificazione: Appassimento in ambiente areato naturale in apposite cassette. Vinificate quando raggiungono il giusto tenore zuccherino. Affinamento un anno in botte a temperatura controllata.

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